เมื่อเริ่มต้นเดือนพฤศจิกายนและเดือนหอยนางรมเวอร์จิเนีย ในที่สุดเราก็เข้าสู่ฤดูหอยนางรมหนา แต่เราเคยออกจากมัน? แนวคิดที่ว่าเดือนที่มีชื่อที่มี “r” นั้นดีที่สุดสำหรับการเพลิดเพลินกับหอยนางรมยังคงแพร่หลายในแวดวงนักชิม แต่ด้วยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีหอยสมัยใหม่ หอยนางรมจึงท้าทายฤดูกาล
หากคุณเคยกินหอยนางรม ไม่ว่าจะนึ่ง ทอด หรือผ่าครึ่ง ก็น่าจะเป็นไปได้ว่าเกษตรกรเป็นผู้ปลูกมันขึ้นมา ประมาณ 95 เปอร์เซ็นต์ของหอยนางรมที่บริโภคทั่วโลกได้รับการเพาะเลี้ยง
และในขณะที่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้ช่วยให้อุตสาหกรรมตอบสนอง
ความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น แรงกดดันจากสภาพอากาศที่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพน้ำทำให้การผลิตหอยนางรมและหอยสองฝามีความซับซ้อนเนื่องจากคุณภาพน้ำที่ไม่คงที่และปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมอื่นๆ ทำให้การส่งหอยนางรมไปยังโต๊ะอาหารค่ำทำได้ยากขึ้น นักวิจัยจากศูนย์วิจัยและส่งเสริมการเกษตรอาหารทะเลเวอร์จิเนียจึงทำงานร่วมกับพันธมิตรด้านการวิจัยและอุตสาหกรรมเพื่อปรับระบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบหมุนเวียนสำหรับการเพาะเลี้ยงหอยนางรมMike Congrove เจ้าของโรงเพาะฟักหอย นางรม Oyster Seed Holdingsบนเกาะ Gwynn’s ใน Mathews County รัฐเวอร์จิเนียกล่าวว่า “เราต้องพึ่งพาน้ำที่มีคุณภาพซึ่งเข้ามาในโรงเพาะฟักเป็นอย่างมากเพื่อการผลิตตัวอ่อนที่ดีและสม่ำเสมอ” “พูดตามตรงว่าไม่ค่อยเป็นเช่นนั้น ในทุกฤดูกาล สภาพที่ย่ำแย่ในอ่าว [Chesapeake] อาจขัดขวางการผลิตในโรงเพาะฟักเป็นเวลาหลายสัปดาห์หรืออาจนำไปสู่การผลิตที่ย่ำแย่หลายเดือน”Michael Schwarz ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและส่งเสริมการเกษตรอาหารทะเลแห่งเวอร์จิเนียกล่าวว่า “ทุกสิ่งทุกอย่างที่เราเห็นในน่านน้ำชายฝั่งส่งผลกระทบต่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่งทุกประเภทจริงๆ” “เรายังห่างไกลจากการเข้าใจปัญหาคุณภาพน้ำและเคมีของน้ำทั้งหมดที่อยู่ในอ่าว แต่ศูนย์แห่งนี้สะดวกสบายมากกับระบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบหมุนเวียน”ในน่านน้ำชายฝั่งเวอร์จิเนีย อุณหภูมิที่สูงขึ้น เหตุการณ์ฝนตกบ่อยขึ้นซึ่งนำพาสารมลพิษลงสู่น้ำ และการเปลี่ยนแปลงของความเค็มและออกซิเจนที่ละลายน้ำ เป็นปัจจัยบางอย่างที่นำไปสู่การตายเพิ่มขึ้นในโรงเพาะฟักหอย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงกลางฤดูร้อนที่เข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วง
“การเปลี่ยนแปลงคุณภาพน้ำและเคมีก่อให้เกิดความท้าทายต่อพืช
และสัตว์ที่เคยเติบโตในระบบนิเวศชายฝั่ง ชุมชนและอุตสาหกรรมชายฝั่งหลายแห่งก็ประสบปัญหาในการปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงบางอย่างเช่นกัน” ชวาร์ซกล่าว รองผู้อำนวยการศูนย์ศึกษาชายฝั่งและกำลังทำงานเพื่อขยายขีดความสามารถด้านการวิจัยของเวอร์จิเนียเทคบนชายฝั่งผ่านทางVirginia Tech Coastal Collaborator ขับเคลื่อนโดยความต้องการของอุตสาหกรรม นักวิจัยที่ศูนย์วิจัยและส่งเสริมการเกษตรอาหารทะเลเวอร์จิเนียกำลังทำงานร่วมกับพันธมิตรในอุตสาหกรรม ได้แก่เวอร์จิเนียซีแกรนท์สถาบันวิทยาศาสตร์ทางทะเลแห่งเวอร์จิเนีย (VIMS) ในเมืองกลอสเตอร์ และศูนย์ VIMS Eastern Shore เพื่อเลิกพึ่งพาโรงเพาะฟักหอยนางรม ในคุณภาพน้ำแวดล้อมที่คาดเดาไม่ได้มากขึ้นเรื่อยๆ
มาตรฐานอุตสาหกรรมใช้การเพาะเลี้ยงแบบไหลผ่านหรือแบบ “เป็นชุด” โดยการสูบน้ำเข้าและใช้น้ำชายฝั่งเพื่อผลิตเมล็ดพันธุ์ฟักไข่ ในขณะที่อาจใช้การกรองเชิงกลบางอย่าง เช่น ตัวกรองเพื่อกำจัดอนุภาคขนาดใหญ่หรือแม้แต่การฆ่าเชื้อด้วยรังสียูวี Schwarz กล่าวว่านั่นไม่เพียงพอต่อการจัดการสารพิษทางชีวภาพหรือความท้าทายทางเคมีของน้ำซึ่งเป็นผลมาจากสภาพแวดล้อมชายฝั่งที่เปลี่ยนแปลงไป
Jonathan van Senten ผู้ช่วยศาสตราจารย์ภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรและประยุกต์และผู้ช่วยผู้อำนวยการของ Virginia Seafood กล่าวว่า “โรงฟักไข่กำลังประสบปัญหาขาดทุนหรือต้องปิดการผลิตในช่วงต้นปี เนื่องจากสภาพแวดล้อมไม่เหมาะสม” ศูนย์วิจัยและส่งเสริมการเกษตร. “สิ่งที่จำเป็นคือการเปลี่ยนแปลงแนวทาง”
แทนที่จะสูบน้ำเข้าและกรองน้ำจากอ่าวอย่างต่อเนื่อง การใช้ระบบหมุนเวียนอาจทำให้โรงเพาะฟักดึงน้ำได้เมื่อสภาวะเหมาะสมที่สุด และแม้กระทั่งเริ่มกรองและรีไซเคิลน้ำหลายเดือนก่อนที่มันจะจำเป็น
“ด้วยการผสมผสานระบบนิเวศของจุลินทรีย์แบบดั้งเดิมและสมัยใหม่เข้ากับการออกแบบระบบหมุนเวียนจากการเพาะเลี้ยงปลาฟินฟิช เราจึงสามารถพัฒนาระบบบำบัดปฏิกรณ์ชีวภาพเพื่อกำจัดแอมโมเนีย อาหารสาหร่ายที่เหลือทิ้ง แบคทีเรียที่อาจเป็นอันตราย และของเสียอื่นๆ จากน้ำเพาะเลี้ยงตัวอ่อน” Dick กล่าว สไนเดอร์ ผู้อำนวยการ VIMS Eastern Shore Lab
ด้วยเป้าหมายในการเพิ่มการควบคุมภายในโรงเพาะฟัก นักวิจัยจากศูนย์วิจัยและส่งเสริมการเกษตรอาหารทะเลเวอร์จิเนียและสถาบันวิทยาศาสตร์ทางทะเลเวอร์จิเนียเริ่มออกแบบและทดสอบระบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหมุนเวียนสำหรับโรงเพาะฟักหอยนางรมด้วยเงินทุนสนับสนุนของเวอร์จิเนียซีแกรนต์ในปี 2562 การดำเนินการซ้ำครั้งแรกของ ระบบได้รับการออกแบบและทดสอบโดย Snyder ร่วมกับ Chris Bentley ที่ VIMS Eastern Shore Lab
คองโกรฟได้รับกระแสตอบรับที่ดีจากการค้นพบครั้งแรกของกลุ่ม และร่วมทีมกันเพื่อทดสอบระบบในการดำเนินการเชิงพาณิชย์ของเขาด้วยการสนับสนุนด้านเงินทุนผ่านโครงการทุนสนับสนุนทรัพยากรการประมงแห่งเวอร์จิเนีย
”เราติดต่อกับสถาบันวิทยาศาสตร์ทางทะเลเวอร์จิเนียและเวอร์จิเนียเทคหลังจากการทดลองเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพครั้งแรกในปี 2562 เพื่อเริ่มการทดลองขนาดเล็กจริง ๆ ในโรงเพาะฟักที่มีระบบหมุนเวียน” Congrove กล่าว “เมื่อได้ยินว่าพวกเขาไม่มีเงินทุนสำหรับทำการทดลองเพิ่มเติมในฤดูกาลหน้า เราจึงบอกว่าให้นำมันมาที่โรงเพาะฟักของเรา และถ้าเราประสบความสำเร็จค่อนข้างดีกับการทดลองขนาดเล็กเหล่านั้น และตัดสินใจที่จะยกระดับไปอีกขั้น”
credit : walkofthefallen.com missyayas.com siouxrosecosmiccafe.com halkmutfagi.com synthroidtabletsthyroxine.net sarongpartyfrens.com finishingtalklive.com somersetacademypompano.com michaelkorscheapoutlet.com catwalkmodelspain.com
